12月5日，常德市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱，根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將該局近期實施食品安全監(jiān)督抽檢食品信息公告如下：
 
　　本期共抽檢食品98批次，其中合格97批次，不合格1批次。抽檢食品主要涉及大米、食用油、肉制品、蔬菜制品、酒、米粉、水產(chǎn)制品等，不合格項目是純正菜籽油中的過氧化值。
 
　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)督管理局已通報武陵區(qū)食品安全監(jiān)管部門依法予以查處，并要求其責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改。不合格產(chǎn)品的核查處置情況將定期向社會公布。

食用油過氧化值是評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最常用的理化指標(biāo)之一。過氧化值越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腹瀉，加速衰老，皮膚長斑等多種不良后果。

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